Massa:

Recheio:

Cobertura – flambar as bananas no açúcar

Modo de Preparo:

Misture o biscoito moído com a margarina para formar uma farofa. Modele a crosta apertando a farofa no fundo e nas laterais da forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro.
Ferva o leite com a margarina. Em um processador bata a ricota e vá adicionando leite frente para desfazer completamente. Acrescente o leite condensado e os ovos e volte a bater. Despeje sobre a crosta. Leve ao forno à temperatura baixa (150°) para assar lentamente. O forno deverá ser pré-aquecido para não queimar a crosta. Sirva frio.