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Toalha Felpuda – Bolo de Coco

Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) leite quente
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de Preparo:

  1. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  2. Com a batedeira ligada, junte a farinha com o fermento, alternando com o leite quente.
  3. Bater as claras em neve e após misturar com a massa.
  4. Despeje a massa em uma fôrma regular média, untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno médio (180°), preaquecido, por cerda de 45 minutos.
  6. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria
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