Toalha Felpuda – Bolo de Coco

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha
• 1 xícara (chá) leite quente
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de Preparo:

1. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Com a batedeira ligada, junte a farinha com o fermento, alternando com o leite quente.
3. Bater as claras em neve e após misturar com a massa.
4. Despeje a massa em uma fôrma regular média, untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio (180°), preaquecido, por cerda de 45 minutos.
6. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria